Käsesnack

Suchen Sie nach einem herzhaften Snack für Ihre Bäckerei? Mit dem Croissantteig von Van der Pol ist dieser Käsesnack im Handumdrehen gemacht.

VDP Kaassnack 1000X1000

Zutaten

  • VDP Croissantteig
  • Ragout
  • geriebener alter Käse
  • Kräutermischung
  • Dekoration nach Wahl (Kräuter, Tomaten, Basilikum, Käse o. ä.)

Backempfehlung

  • 18 Minuten bei 200 °C

Tipp

  • Feine Schinkenwürfel oder ausgelassenen Speck zur Füllung hinzufügen

Zubereitung

Den Teig 2,1 bis 2,25 mm dick und 45 bis 50 cm breit ausrollen. Zuerst das Ragout und dann den geriebenen Käse auf der ausgerollten Teigscheibe verteilen. Den Teig locker zusammenrollen und davon etwa 3 cm breite Käsesnacks abschneiden (Gewicht: 100 g). Auf einem Backblech verteilen, 60 min aufgehen lassen und mit weiterem Käse dekorieren. Nach dem Backen eventuell mit Kräutern oder Tomaten dekorieren.

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Weitere Fragen?

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Paul Huys

International Sales Manager