Käseknoten

Diese knusprigen Käseknoten aus Croissantteig sind herrlich als Cocktailhäppchen. Überraschen Sie Ihre Kunden und sehen Sie sich hier das Rezept an!

VDP Kaasknoopje 1000X1000

Zutaten

  • VDP Croissantteig
  • Parmesan

Backempfehlung

  • 18 Minuten bei 195 °C

Tipp

  • Vor dem Aufrollen kleingeschnittene sonnengetrocknete Tomaten über den Teig streuen

Zubereitung

Den Croissantteig 10 mm dick ausrollen. Leicht mit Wasser anfeuchten und mit Parmesan bestreuen. Weiter ausrollen auf 9 mm. Wieder leicht mit Wasser anfeuchten und mit Parmesan bestreuen. Weiter ausrollen auf 8 mm. 6 x 12 cm große Stücke ausschneiden und jedes Stück zweimal alle 2 cm einschneiden (siehe Foto). Den Knoten flechten und aufrollen. Die Förmchen einfetten und mit Parmesan bestreuen. Die Knoten in die Förmchen legen. Die Knoten im Gärschrank bei einer Temperatur von 28 °C und einer Feuchtigkeit von maximal 70 % schön locker werden lassen.

Deegplak Lightroom Psd2

Weitere Fragen?

Haben Sie noch Fragen zu diesem Rezept? Dann wenden Sie sich bitte an Ihren Kundenbetreuer.

Paul Huys

International Sales Manager