Herbstplunder

Verleihen Sie Ihrem Herbstplunder aus Croissantteig eine charakteristische Note, indem Sie bei der Füllung oder dem Topping variieren. Sehen Sie sich hier das Rezept an.

VDP Herfststrik 1000X1000

Zutaten

  • VDP Croissantteig
  • Ei
  • Füllung nach Wahl (bayerische Creme, Sahne o. ä.)
  • Topping nach Wahl (Schokolade, Nüsse o. ä.)

Backempfehlung

  • 18 Minuten bei 220 °C

Tipp

  • Den Plunder mit einer leckeren Füllung wie zum Beispiel einer Mokka-Bavaroise füllen. Danach passend dekorieren

Zubereitung

Die Blätterteigscheibe diagonal zusammenklappen und an der Seite 5 mm vom Rand entfernt und bis 1 cm vor der Spitze einschneiden. Danach die zusammengeklappte Scheibe wieder aufklappen und die eingeschnittenen Stücke zur gegenüberliegenden Seite hin umklappen. So entsteht eine Schleife. Den Teig an der Stelle, wo er sich kreuzt, fest andrücken, damit er sich beim Backen nicht löst. Alle Produkte mit Ei bestreichen, dann 60 min aufgehen lassen, leicht dämpfen und backen.

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Weitere Fragen?

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Paul Huys

International Sales Manager