Pittige palmiers
Ingrediënten
- VDP bladerdeeg
- zout
- 48% boter
- 48% geraspte oude kaas
- 4% kruidenmix (bijv. tomatensmaak met chili kruiden)
Bereiding
De deegplak openvouwen en voorzien van 2% zout, het zout netjes verdelen. Het deeg dichtvouwen, uitrollen en 1 x 3 vouwen. Dan minimaal één uur laten rusten in de koelcel. Boter glad draaien en de kaas en kruidenmix toevoegen. Mengen en klaar. Deeg uitrollen tot een dikte van 2 mm. 45 cm breed (naar gelang gewenste grootte kunt u hierin variëren). Vulling opbrengen en netjes verdelen en uitstrijken.
Bakadvies
18-22 minuten op 200°C.
Meer informatie?