Terug naar alle Inspiratie
Lokale appelflap
Ingrediënten
- VDP bladerdeeg
- 76% appel (lokaal)
- 8% rozijnen
- 4% citroensap
- 2% castormelis
- kristalsuiker
- 0,5% kaneel
- 0,5% bindmiddel
Bereiding
Het bladerdeeg uitrollen tot 2 mm en vierkanten snijden van 14 cm. Maak de plakjes licht vochtig aan de randen. Vulling plaatsen. Dichtvouwen, aandrukken en strijken met water. Haal door grove kristalsuiker.
Bakadvies
30 min op 220°C
Tip
Variaties zoals victoriabeslag, in plaats van grove kristalsuiker, maken het product uniek. U kunt natuurlijk de lokale appelflap uitgebreid communiceren in uw winkel. Maak er een specialiteit van: appelflap met appels van de lokale fruitteler.
Meer informatie?