Van der Pol Rezept Zuckerwelle Blätterteig

Zuckerwelle

Zutaten

  • VDP-Croissantteig
  • Grober Rohrzucker oder Zimtzucker
  • Lange Holzspießchen

Zubereitung

Die Teigplatte 9 mm dick und 25 cm breit ausrollen. Mit einem scharfen Messer in ungefähr 10 bis 12 mm breite Streifen schneiden. Diese Streifen leicht laminieren und direkt auf einen langen Holzspieß stecken, wie oben gezeigt. Die Produkte dann 60 Minuten lang aufgehen lassen. Vor dem Backen mit grobem Rohr- oder Zimtzucker bestreuen.

Backempfehlung

18 Minuten bei 200 °C

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