Herbstgebäck

Zutaten

  • VDP-Croissantteig
  • Mandelmasse
  • Amarenakirschen
  • Dekoration nach Wunsch

Zubereitung

Den Teig 2 mm dick und 48 cm breit ausrollen und der Länge nach in Streifen von 12 cm schneiden. Die Scheibe leicht anfeuchten. Wie bei den Mandelhörnchen die Füllung auf den Teig spritzen und die Amarenakirschen darauf verteilen. Jetzt die eine Seite des Teigs über die Füllung zur anderen Seite hin umklappen und das Ende fest andrücken. 9 cm lange Hörnchen ausschneiden und leicht anfrieren lassen. Die Produkte aus der Tiefkühlung holen und zweimal einschneiden. Den mittleren Teil zur anderen Seite umklappen und fest andrücken. Auf einem Backblech verteilen und 60 Minuten lang aufgehen lassen. Nach dem Backen mit Guss bestreichen und dekorieren.

Backempfehlung

18 Minuten bei 220 °C

Tipp

Mit Orangenstückchen in der Mandelmasse erhalten Sie eine Variante mit frischem Geschmack.

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