Bakker Boter
Wat is bakkersboter?
Bakker boter is vaak de term die bakkers gebruiken voor hun boter. Maar wat is bakkersboter? Bakker boter is eigenlijk roomboter. Bakkersboter is geproduceerd uit verse room. Vandaar dat het roomboter wordt genoemd. Deze boter bevat minimaal 82 % melkvet. Dat is afhankelijk van het soort boter. Tijdens de productie van de bakkersboter wordt het hele jaar dezelfde roomboter gebruikt. De boter verandert dus niet van samenstelling en kwaliteit. Wij kunnen u daarom garanderen dat bakker boter het hele jaar een goede kwaliteit heeft.
Soorten boter
We hebben twee verschillende soorten boter, die op verschillende wijze geproduceerd worden. Dit zorgt ervoor dat zij voor verschillende doeleinden gebruikt kunnen worden. Ten eerste hebben we de Pâtisse Premier. Deze boter is uitstekend geschikt voor het verwerken in beslag, spuit/wrijfdeeg, roerdeeg en cake. De Pâtisse Excellent, daarentegen, kan toegepast worden in bladerdeeg en getoerd gerezen deeg. Beide soorten zijn verkrijgbaar in twee varianten: caroteen en vanille.
D. Van der Pol en Zonen te Wijk en Aalburg levert deze bakkersboter in verschillende hoeveelheden. Voor meer informatie of bestellingen kunt u contact met ons opnemen.
Meer informatie: